عدد مرات النقر : 12,925
عدد  مرات الظهور : 37,990,766

عدد مرات النقر : 9,345
عدد  مرات الظهور : 37,990,602

عدد مرات النقر : 0
عدد  مرات الظهور : 37,990,582

الإهداءات




إضافة رد
#1  
قديم 11-04-2018, 02:47 PM
http://www.uonmsr.net/up/do.php?img=4032
Dr.emy متواجد حالياً
Egypt     Female
SMS ~ [ + ]

الاوسمة
193  1  139  139 
لوني المفضل Navy
 رقم العضوية : 1762
 تاريخ التسجيل : Sep 2014
 فترة الأقامة : 1306 يوم
 أخر زيارة : اليوم (02:36 PM)
 العمر : 26
 الإقامة : بورفؤاد
 المشاركات : 77,242 [ + ]
 التقييم : 980702
 معدل التقييم : Dr.emy مبدع بلا حدود Dr.emy مبدع بلا حدود Dr.emy مبدع بلا حدود Dr.emy مبدع بلا حدود Dr.emy مبدع بلا حدود Dr.emy مبدع بلا حدود Dr.emy مبدع بلا حدود Dr.emy مبدع بلا حدود Dr.emy مبدع بلا حدود Dr.emy مبدع بلا حدود Dr.emy مبدع بلا حدود
بيانات اضافيه [ + ]
مزاجي:
60 هل زيت الفول السوداني جيد للطبخ؟




تبين للناس مؤخراً المخاطر الخفية الموجودة في الزيوت النباتية مثل زيت الكانولا، زيت الصويا، أو زيت الذرة، ولذلك إنتقلوا الآن إلى بدائل صحية أكثر مثل زيت الزيتون و زيت جوز الهند. كما أصبحت زيوت المكسرات شائعة، و كان أشهرهم هو زيت الفول السوداني.
وبالرغم من ذلك، فإن هناك بعض العوامل التي يجب مراعتها قبل إستخدام زيت الفول السوداني، و خاصة في الطهي.
الفول السوداني للطبخ؟
ما هو زيت الفول السوداني؟

هو زيت حلو قابل للأكل، وزيت الفول السوداني يصنع من نبات أراكيس هيبوجيا، و هو نبات سنوي منخفض النمو، و هو العضو الوحيد في عائلة فاباسيا (ليجومينوسا). و بالرغم من وجود كلمة “جوز” في إسمه، فإن الفول السوداني هو أحد البقوليات و التي تنمو تحت الأرض، على عكس المكسرات الاخرى التي تنمو على الأشجار و لذلك تسمى شجرة مكسرات. و قد قيل أنه نشأ في أمريكا الجنوبية. و قد إستخدم الإنكا في بيرو الفول السوداني كقربان للآلهة، و وضعوها بجانب المومياوات للمساعدة في الحياة الروحية. كما قدمت القبائل في وسط البرازيل مشروباً من الفول السوداني المطحون و الذرة. و قد جلب المستكشفون الأوروبيون النبات إلى أمريكا الشمالية و آسيا و أفريقيا، حيث أصبح يزرع على نطاق واسع الآن. و أكبر ثلاث دول منتجة للفول السوداني هم الهند، الصين و الولايات المتحدة. و تؤكل حبات الفول السوداني طازجة أو محمصة، أو تستخدم في الطبخ و الحلويات. وبالإضافة لذلك يتم إستخدامه إلى زيت صالح للأكل له رائحة و نكهة رائعة.
يمكن أن يكون زيت الفول السوداني إما مضغوط على البارد، و له لون أصفر عميق و رائحة لذيذة و نكهة حلوة، أو مكرر، لونه أصفر فاتح، و له طعم محايد، و خالي من مسببات الحساسية و الشوائب. يمكنك أيضاً شراء زيت الفول السوداني الذي يحتوي على نكهة و ألوان أكثر قوة، و يستخدم بشكل أفضل في إعداد الطعام، أو يرش فوق الأطباق، أو يضاف إلى الصلصات أو الإضافات.
إستخدامات زيت الفول السوداني

يعد زيت الفول السوداني من أشهر أنواع الزيوت المستخدمة في المطبخ، حيث يمكن إستخدامه في القلي، المشوح في الزيت، أو كإضافة خفيفة للأطباق. و هو شائع الإستخدام في الثقافات الآسيوية، مثل الصين و لاوس و فيتنام و كمبوديا. زيت الفول السوداني المكرر له طعم محايد، و لا يغير أو يمتص نكهة الأطعمة المطبوخة به. و يمكن أيضاً إستخدام الزيت للقلي عدة مرات دون أن يلوث النكهة. و لكن قبل إستخدام هذا الزيت للطهي، يجب أن تعرف أنه يحتوي على نسبة عالية من دهون أوميجا 6، والتي يمكن أن تؤثر على نسبة أوميجا 3: أوميجا 6 و تؤثر على صحتك. لذلك عليك بتقليل إستخدامه في الطهي أو القلي، و يفضل إستخدامه بارداً. لذلك يعد زيت جوز الهند خيار صحي أكثر في الطهي، فهو مستقر بما فيه الكفاية لمقاومة أضرار التسخين، و أيضاً يحتوي على كميات كبيرة من الدهون المشبعة، و التي تعتبر ضرورية لصحتك. كما يمكن إستخدام الفول السوداني في العلاج العطري. و فيما يلي بعض الطرق السهلة لإستخدامه:
  • كزيت مساج لتنشيط الجسم و الذي يساعد على تخفيف آلام المفاصل و العضلات.
  • للتخلص من حب الشباب، قم بخلط بضع قطرات الفول السوداني مع 2-3 قطرات من عصير الليمون. يعمل زيت الفول السوداني على كل من الجلد الطبيعي و الجلد الجاف، كما يساعد في حماية بشرتك من الرؤوس السوداء.
  • لعلاج قشرة الرأس، قم بخلط ملعقة كبيرة من زيت الفول السوداني مع بضع قطرات من زيت شجرة الشاي و عصير الليمون، ثم ضعه على فروة رأسك. إتركه 2-3 ساعات و اشطفه بالماء و الشامبو. و يساعد هذا الزيت أيضاً على تقليل فقدان البروتين، ويزيد من سمك الشعر، و يضيف الرطوبة إلى الأطراف المتشققة، و يجدد الشعر المتضرر.
  • يرطب شفتيك، قم بإستخدام فرشاة أسنان ناعمة على شفتيك لمدة 3-4 دقائق، إمسحها بقطعة قطن مغموسة بالماء الدافئ حتى تصبح ناعمة، ثم دلكي زيت الفول السوداني على شفتيك.
مما يتكون زيت الفول السوداني

يحتوي زيت الفول السوداني على الأحماض الدهنية الغير مشبعة، بنسبة أكثر من 75% من تكوينه. و الأكثر شيوعاً هي دهون حمض الأوليك الأحادية الغير مشبعة (48%) وحمصض لينوليك أوميجا 6 (34%). كما أنه يحتوي على الدهون المشبعة، ولكن بمستويات أقل (فقط 18% أقل). نسبة الأحماض الدهنية الموجودة بزيت الفول السوداني مشابهة من الناحية الغذائية لزيت الزيتون و الذي يسيطر عليه حمض الأوليك، و تقل به الدهون المشبعة.
وزيت الفول السوداني له عمر تخزين طويل، بشرط تخزينه بشكل صحيح. يمكن لزيت الفول السوداني المضغوط أن يستمر لمدة عام، في حين أن الفول السوداني المكرر يمكن أن يبقى طازجاً لمدة تصل إلى ال 18 شهراً. بشرط التخزين في مكان بارد و جاف، بعيداً عن أشعة الشمس.
فوائد زيت الفول السوداني

إذا تم إستخدامه بإعتدال و في شكل بارد، يمكن أن يكون له العديد من الفوائد الصحية. يعتبر هذا الزيت منشط طبيعي يساعد على تعزيز المناعة وتنشيط الجسم كله. كما يحتوي على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة التي تساعد في القضاء على الجزيئات الحرة التي تسبب الأمراض المزمنة مثل السرطان و الزهايمر.
و يمكن لمادة الريسفيراترول، و هو أحد مضادات الأكسدة القوية في الفول السوداني، أن يتفاعل مع الهرمونات المختلفة مثل أنجيوتنسين، مما يساعد على تضييق الأوعية الدموية و الشرايين، مما يقلل من ضغط الدم و يقلل الإجهاد على القلب و الأوعية الدموية. كما قد يساعد زيت الفول السوداني على خفض مستويات الكوليسترول السئ و زيادة الكوليسترول الجيد، و ذلك بسبب وجود أحملض حمض الأوليك الأحادبة الغير مشبعة، مما يوفر الفوائد للقلب. وهذا يساعد في الوقااية من الأمراض المرتبطة بالقلب، مثل أمراض الشرايين التاجية، النوبات القلبية، السكتات الدماغية و تصلب الشرايين. و عند وضعه على الجلد فإنه يساعد في تحسين صحة البشرة، لأنه غني بفيتامين إي. كما أنه يحمي من الجزيئات الحرة التي تسبب التجاعيد و الشوائب و غيرها من علامات الشيخوخة المبكرة.
طريقة الحصول على زيت الفول السوداني

يمكن الحصول على زيت الفول السوداني بالتكرير أو بالضغط البارد لحبات الفول السوداني. هذه هي الطرق التي يباع بها الزيوت في المتاجر. و بالرغم من ذلك، يمكنك صنع زيت الفول السوداني في المنزل.
المواد المستخدمة:
طريقة التحضير:
  1. قم بتقشير الفول السوداني و تنظيفه جيداً في ماء دافئ.
  2. ضع الفول السوداني في الخلاط مع ملاعق الماء الدافئ، ثم إخلطها حتى تصبح ناعمة مثل زبدة الفول السوداني.
  3. صب هذا الخليط في وعاء له غطاء، قم بتبريده لمدة 24 ساعة، مما يسمح للزيت بالإرتفاع. هذا سينتج عنه كوب واحد على الأقل من الزيت.
  4. قم بتصفية الزيت في وعاء، و إفصل الزيت عن خليط الفول السوداني.
  5. قم بوضع الزيت في وعاء محكم الغلق، و قم بتبريده.
نصيحة: يمكنك إستخدام خليط الفول السوداني المتبقي لعمل زبدة الفول السوداني في المنزل.
كيف يعمل زيت الفول السوداني؟
يمكن وضعه على الجلد، و ذلك بعد خلطه بأحد الزيوت العطرية الاخرى، أو تناولها ولكن بإعتدال. وهو يدخل جيداً في جسمك و في الدورة الدموية. وهذا يجعل منه زيت حامل مثالي للزيوت الأساسية الاخرى الأكثر فعالية.
على الرغم من إستخداماته العديدة، فإن زيت الفول السوداني ليس آمن للجميع، و ذلك لأن الفول السوداني يحتوي على المواد المسببة للحساسية و يمثل غالبية أنواع الحساسية المرتبطة بالأغذية.
إذا كان لديك (أو كنت تشك) في أنك تعاني من حساسية الفول السوداني، أنصحك بتجنب تناول زيت الفول السوداني، و لا تقم بوضعه على الجلد. كما يجب عليك الحذر لأن بعض الأطعمة يضاف إليها زيت الفول السوداني، لذلك عليك دائماً قراءة الملصقات على عند شراء الأغذية. و إذا كنت تتناول الطعام خارج المنزل، فإطلب من من يقدم لك الطعام التحقق من خلو الطعام من زيت الفول السوداني.
وبالرغم من ذلك تشير الأبحاث إلى أن الفول السوداني المكرر بقوة، و الذي تمت إزالة جميع بروتيناته، قد لا يسبب هذه التأثيرات. لذلك إذا كنت تعاني من حساسية الفول السوداني يمكنك إختيار زيت الفول السوداني المكرر. كما يجب على الحوامل و المرضعات إستخدام زيت الفول السوداني بحذر شديد، كما يجب عليك إستشارة طبيبك قبل تناوله للتأكد من أنه آمن لك و لطفلك. و إذا كانت بشرتك حساسة، قم بعمل إختبار الحساسية على جزء صغير من جلدك.
الآثار الجانبية لزيت الفول السوداني
يعتبر فرط الحساسية آثر جانبي خطير و أحياناً مميت لزيت الفول السوداني. إذا كنت تعاني من حساسية الفول السوداني و قمت بتناول أو إستعمال زيت الفول السوداني بدون علمك، فقد تعاني من آثار جانبية قوية، مثل القئ، ألم البطن، تورم الشفتين و الحلق، صعوبة التنفس، و إحتقان الصدر. و عليك وقتها طلب الرعاية الطبية فوراً، لأن هذه الأعراض قد تكون قاتلة.



ig .dj hgt,g hgs,]hkd [d] gg'fo? ig .dj hgt,g hgs,]hkd [d] gg'fo?





رد مع اقتباس
قديم 11-04-2018, 02:48 PM   #2
http://www.uonmsr.net/up/do.php?img=5658


الصورة الرمزية ريان
ريان متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4472
 تاريخ التسجيل :  Dec 2016
 أخر زيارة : اليوم (02:35 PM)
 المشاركات : 118,540 [ + ]
 التقييم :  97931
 الدولهـ
Egypt
 الجنس ~
Male
 MMS ~
MMS ~
 الاوسمة
1  193  1  1 
لوني المفضل : Blue
مزاجي:
افتراضي



يعطِـــيكْ العَآفيَـــةْ.*
تسلم أناملك على الطرحً الراقيُ ..*
لــكْ ودّيْ وَأكآليلَ ورْديْ ..


 


رد مع اقتباس
قديم 11-04-2018, 02:48 PM   #3
http://www.uonmsr.net/up/do.php?img=3997


الصورة الرمزية Baylasan
Baylasan متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5407
 تاريخ التسجيل :  Aug 2017
 العمر : 24
 أخر زيارة : اليوم (02:35 PM)
 المشاركات : 32,153 [ + ]
 التقييم :  119560
 الدولهـ
Algeria
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
 الاوسمة
193  1  1 
لوني المفضل : Fuchsia
مزاجي:
افتراضي



سَلِمَت لِهَذَا الإِنتِقَآءِ..الْرَّائِع ..
آبْدَعتْ..فِي الإِختيَارِ....
لاَحُرِمنَآ جمآل عَطآئِكْ
لِرُوحُكْ آكَآلِيلُ الجُورِيْ


 


رد مع اقتباس
قديم 11-04-2018, 03:01 PM   #4
http://www.uonmsr.net/up/do.php?img=3245


الصورة الرمزية سلمى
سلمى متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4740
 تاريخ التسجيل :  Feb 2017
 العمر : 24
 أخر زيارة : اليوم (01:42 PM)
 المشاركات : 39,644 [ + ]
 التقييم :  10
 الاوسمة
1  1  1 
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



موضوع مميز
بوركت جهودكم المبذوله


 


رد مع اقتباس
قديم 11-04-2018, 03:29 PM   #5
http://www.uonmsr.net/up/do.php?img=5657


الصورة الرمزية رحيق الآنوثه
رحيق الآنوثه متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3484
 تاريخ التسجيل :  Apr 2016
 أخر زيارة : اليوم (02:36 PM)
 المشاركات : 302,648 [ + ]
 التقييم :  422902
 SMS ~





 الاوسمة
1  1  1  1 
لوني المفضل : Darkred
مزاجي:
افتراضي



جهد مميز ورائع
سلمت الايادي
على روعه الانتقاء


 


رد مع اقتباس
قديم 11-04-2018, 04:00 PM   #6
http://www.uonmsr.net/up/do.php?img=3245


الصورة الرمزية رهف المشاعر
رهف المشاعر غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4255
 تاريخ التسجيل :  Oct 2016
 أخر زيارة : اليوم (12:33 PM)
 المشاركات : 55,941 [ + ]
 التقييم :  10
 الدولهـ
Egypt
 الجنس ~
Female
 الاوسمة
1  1  1  139 
لوني المفضل : Black
افتراضي



طرح قيم ومفيد
سلمت الايادي
دمت بود


 
 توقيع : رهف المشاعر

[aldl]http://s01.arab.sh/i/00131/yqhrlgv1j6hf.gif[/aldl]


رد مع اقتباس
قديم 11-04-2018, 04:57 PM   #7
http://www.uonmsr.net/up/do.php?img=3245


الصورة الرمزية t̷o̷t̷a̷
t̷o̷t̷a̷ غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4380
 تاريخ التسجيل :  Nov 2016
 العمر : 26
 أخر زيارة : اليوم (02:32 PM)
 المشاركات : 52,107 [ + ]
 التقييم :  1510
 الدولهـ
Palestine
 الاوسمة
1  1  1 
لوني المفضل : Black
افتراضي



يسلمواا الانتقاء المميز
طرح راقي
دمت بود


 


رد مع اقتباس
قديم 11-04-2018, 05:35 PM   #8
http://www.uonmsr.net/up/do.php?img=3997


الصورة الرمزية نور القمر
نور القمر متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1754
 تاريخ التسجيل :  Sep 2014
 أخر زيارة : اليوم (02:05 PM)
 المشاركات : 59,222 [ + ]
 التقييم :  646922
 الدولهـ
Palestine
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
قوية كالحرب ناعمة كالسلام
 الاوسمة
193  1  1 
لوني المفضل : Darkviolet
مزاجي:
افتراضي




آختيَآرَ جَميلَ جِدآ
سَلمتَ علىَ هذهِ الآطَروحهَ الآنيقَهَ
وَسَلِمتَ يُمنَآكِ المُخمليِهَ لِ جلبهآ المُتميزَ
جَزيَلِ شُكِريَ


 
 توقيع : نور القمر



رد مع اقتباس
قديم 11-04-2018, 08:13 PM   #9
http://www.uonmsr.net/up/do.php?img=5665


الصورة الرمزية وسام
وسام غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5100
 تاريخ التسجيل :  May 2017
 العمر : 28
 أخر زيارة : اليوم (01:28 PM)
 المشاركات : 32,780 [ + ]
 التقييم :  10
 الدولهـ
Egypt
 الجنس ~
Male
 الاوسمة
1  1  193 
لوني المفضل : Blue
افتراضي



شكر ا جزيلا للطرح القيم
ننتظر المزيد من ابداع مواضيعك الرائعه
تحيتي وتقديري لك
وددي قبل ردي .....!!


 


رد مع اقتباس
قديم 11-04-2018, 09:37 PM   #10
http://www.uonmsr.net/up/do.php?img=3997


الصورة الرمزية الينا
الينا غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4259
 تاريخ التسجيل :  Oct 2016
 العمر : 21
 أخر زيارة : اليوم (11:57 AM)
 المشاركات : 58,117 [ + ]
 التقييم :  24845
 الدولهـ
Egypt
 الجنس ~
Female
 الاوسمة
1  1  193  139 
لوني المفضل : Lightcoral
مزاجي:
افتراضي



جهد مميز ورائع
سلمت وبارك الله فيك
دمت بود


 
 توقيع : الينا

[aldl]http://s01.arab.sh/i/00131/nzs1cvttsbf5.gif[/aldl]


رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
هل زيت الفول السوداني جيد للطبخ؟


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
فوائد الفول السوداني رحيق الآنوثه المنتدي الطبي والطب البديل 14 08-06-2016 08:46 PM
علاج حساسية الفول السوداني ســاره المنتدي الطبي والطب البديل 21 19-03-2016 09:47 PM
كاسات زبدة الفول السوداني Y o u s s e f حلويات شرقيه - غربيه 11 26-08-2015 03:03 PM
الفول السوداني.. مضر أم مفيد للحامل؟.. Dr.emy المنتدي الطبي والطب البديل 13 25-03-2015 08:04 AM
غريبه الفول السوداني بسمة الحب حلويات شرقيه - غربيه 6 02-09-2013 07:48 PM

تصميم و وتركيب انكسار ديزاين

الساعة الآن 02:36 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.10
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc.
SEO by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by عــراق تــ34ــم
Ads Organizer 3.0.3 by Analytics - Distance Education
جميع الحقوق محفوظه لمنتديات عيون مصر
vEhdaa 1.1 by NLP ©2009

جميع آلمشآركآت آلمكتوبه تعبّر عن وجهة نظر صآحبهآ , ولا تعبّر بأي شكل من آلأشكآل عن وجهة نظر إدآرة آلمنتدى 

تصميم وتركيب انكسار ديزاين لخدمات التصميم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150