عدد مرات النقر : 15,971
عدد  مرات الظهور : 101,594,882

عدد مرات النقر : 11,604
عدد  مرات الظهور : 101,594,718

عدد مرات النقر : 170
عدد  مرات الظهور : 101,594,698

عدد مرات النقر : 176
عدد  مرات الظهور : 5,134,458

الإهداءات



إضافة رد
#1  
قديم 03-04-2015, 10:00 PM
http://www.uonmsr.net/up/do.php?img=16
مديح غير متواجد حالياً
لوني المفضل Cadetblue
 رقم العضوية : 1943
 تاريخ التسجيل : Dec 2014
 فترة الأقامة : 1866 يوم
 أخر زيارة : 03-05-2015 (05:31 AM)
 العمر : 53
 المشاركات : 20,521 [ + ]
 التقييم : 20268
 معدل التقييم : مديح مبدع بلا حدود مديح مبدع بلا حدود مديح مبدع بلا حدود مديح مبدع بلا حدود مديح مبدع بلا حدود مديح مبدع بلا حدود مديح مبدع بلا حدود مديح مبدع بلا حدود مديح مبدع بلا حدود مديح مبدع بلا حدود مديح مبدع بلا حدود
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي سوفلـيــــــــــه و كــــريم بـــــــــرولـــــيـــــــــــه




سوفلـيــــــــــه و كــــريم بـــــــــرولـــــيـــــــــــه







كل عام وانتم بخيـــــــــــــر

ياترى مين بتحب السوفليه
والكريم بروليه

السوفليه هو طبق فرنسي هش جدا بين الكيك وبين البودينج
شكله زى الكيك وبيرتفع جدا و ناعم جدا ورطب
بيتعمل حلو او حادق ممكن بالجبنه او بالبطاطس المهروسه
وبيكون بنفس الطريقه ف فصل البيض وخفقه وبيعتمد فى الاساس على الصلصه البيضاء (البشاميل)

تعالوا نشوف السوفليه باسهل طريقه

سوفلـيــــــــــه كــــريم بـــــــــرولـــــيـــــــــــه

اول خطوة يا حلوين ندهن القوالب بالزبده كويس ونرشها بالسكر الحبيبات
او بسكر بنى او كاكاو لو هتعملى سوفليه شوكولاته
وندخلهم التلاجه لغاية ما نجهز السوفليه
ممكن تستخدمى اى قالب مرتفع الحواف او طبق فويل مستطيل زى قالب التوست

سوفلـيــــــــــه كــــريم بـــــــــرولـــــيـــــــــــه

السوفليه بيتعمل من جزأين
الجزأ الاول بشاميل ونضيف عليه صفار البيض وفانليا
والجزأ التانى المارينج
ونخلط الاتنين على بعض زى الكيك الاسفنجى

المكونات :ل 3 اطباق
2 م ك دقيق + 1 م ك زبده + 1 و 1/4 كوب حليب
2 بيضه كبيره + 1 م فانليا + 1/3 كوب سكر + رشة ملح

سوفلـيــــــــــه كــــريم بـــــــــرولـــــيـــــــــــه

على نار هاديه نقلب الدقيق مع الزبده لغايه ما يبقى دهبى ونضيف الحليب البارد ونقلب بالمضرب اليدوى لغاية ما يتقل نوعا ما
نطفى النار وكده خلصنا الاساس
سوفلـيــــــــــه كــــريم بـــــــــرولـــــيـــــــــــه

نخفق الصفار ونضيف البشاميل بعد ما يكون برد شويه (مش سخن)
انا باسيبه يبرد واضيف الصفار والفانليا فى الكسروله مباشره
عشان نوفر المواعين هههه
سوفلـيــــــــــه كــــريم بـــــــــرولـــــيـــــــــــه

بالمضرب الكهربائى نخفق البياض مع رشة ملح ونعلى السرعه تدريجيا
نضيف السكر اثناء الخفق بالتدريج ولو تحبى السكر زياده حطى نص كوب بدل تلت كوب
نخفق لغايه ما نوصل لقوام المارينج الكثيف وتأكدى ان الطبق جاف ونضيف
سوفلـيــــــــــه كــــريم بـــــــــرولـــــيـــــــــــه

وكده المارينج جاهز
سوفلـيــــــــــه كــــريم بـــــــــرولـــــيـــــــــــه

بنفس تكنيك الكيك الاسفنجى
ناخد جزء من المارينج ونضيفه على خليط الصفار ونقلب باسباتولا بخفه
بشكل نص دايره ونكمل باقى المارينج على مرتين كمان
سوفلـيــــــــــه كــــريم بـــــــــرولـــــيـــــــــــه

نوزع خليط السوفليه فى القوالب ولازم نملى القالب للاخر عشان ارتفاع السوفليه
ندخلهم فرن سخنه مسبقا زى الكيك
وبعد ربع ساعه تهدى الحراره الى متوسطة
سوفلـيــــــــــه كــــريم بـــــــــرولـــــيـــــــــــه

ودى مراحل النضج
بعد ربع ساعه بيبدأ يرتفع كده
وطبعا الفرن شغاله فوق وتحت ولما يحمر فوق باطفى الشوايه
سوفلـيــــــــــه كــــريم بـــــــــرولـــــيـــــــــــه

وبعد نصف ساعه بقا كده ماشااااء الله
سوفلـيــــــــــه كــــريم بـــــــــرولـــــيـــــــــــه

ودى بعد ما استوى خالص وبنعرفه استوى لما نلاقيه ارتفع واحمر السطح بتاعه وبقا زى القشرة جاف نوعا ما كأنها بسكوته فوق الطبق
شوفوا جماله شهى جدا وخفيف جدا جدااااا
سوفلـيــــــــــه كــــريم بـــــــــرولـــــيـــــــــــه

بعدين نطلعه من الفرن ونرش الوجه بسكر بودرة ونقدمه مباشرة
لانه بيتاكل ساخن وكل ما يبرد بيهبط ويقل الارتفاع ده
ولذلك لو هتعمليه لضيوفك جهزى كل المكونات وعند وصول الضيوف
اخلطى المارينج على خليط الصفار ودخليهم الفرن فى حضور الضيوف وقدميه سخن او دافئ
سوفلـيــــــــــه كــــريم بـــــــــرولـــــيـــــــــــه

وكان عندى صوص فراوله حطيته فى الوسط وغالبا بيتحط ف الوسط بولة ايس كريم وبتسقط للداخل لان السوفليه هش جداااا

شايفين قوام السوفليه هش وخفيف ازاى
سوفلـيــــــــــه كــــريم بـــــــــرولـــــيـــــــــــه

وهنا بعد ما بدأ يهدى ويهبط وخد قلبى معاه ههههههه
سوفلـيــــــــــه كــــريم بـــــــــرولـــــيـــــــــــه

ودة سوفلية الشوكولاته
نفس الطريقه بس باشيل معلقه دقيق واحط مكانها 2 م ك كاكاو
ومعلقة زبده واضيف ربع كوب حليب كمان يعنى كوب ونصف بدل كوب وربع
ونكمل نفس الطريقه - بس هنا مكنتش ماليه القالب للاخر عشان كده مش مرتفع زى الاولانى
رشيت الوجه بحليب مكثف محلى وكاكاو
طعمه لذيــــــــــذ اوووووى جربوه وهتحبوه وبالف هنا على قلوبكم يارب
سوفلـيــــــــــه كــــريم بـــــــــرولـــــيـــــــــــه


كده خلصنا السوفليه ونبدأ ف الكريم بروليه
وزى ما بقول دايمااااا
لا تقـــــرأ وتــــــــرحل .... اتـــــرك رد او نــــــــقد


اللهم صل وسلم وبارك على محمد فى الاولين وفى الاخرين والى يوم الدين






لا تنسوا التقييم



s,tgJdJJJJJJJJJJi , ;JJJJvdl fJJJJJJJJJv,gJJJJJdJJJJJJJJJJJi




 توقيع : مديح


رد مع اقتباس
قديم 04-04-2015, 10:48 PM   #2
http://www.arabsharing.com/uploads/152317143402041.gif


الصورة الرمزية ياسمين الشام
ياسمين الشام متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 282
 تاريخ التسجيل :  Jun 2013
 أخر زيارة : اليوم (08:56 PM)
 المشاركات : 531,261 [ + ]
 التقييم :  1178099
 الدولهـ
Syria
 الجنس ~
Female
 الاوسمة
1  1  132  1 
لوني المفضل : Deeppink
افتراضي



طريقه سهلة
وصفه شهية
تسلم ايديك
مانحرم من اكلاتك الشهية
لك ودي ورحيق عطري


 


رد مع اقتباس
قديم 05-04-2015, 02:07 AM   #3
http://www.uonmsr.net/up/do.php?img=2188


الصورة الرمزية يحيى الشاعر
يحيى الشاعر غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 447
 تاريخ التسجيل :  Sep 2013
 العمر : 54
 أخر زيارة : 29-11-2019 (05:42 AM)
 المشاركات : 275,005 [ + ]
 التقييم :  2182546
 MMS ~
MMS ~
 الاوسمة
1  137 
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



..

، أي صخب وجمآل لا يتوقف
عن هطوله بين طيآت
متصفحكم !!

دوما روعتكم تسكن ذاكرتنا
مبدعين في عالم التألق
لقلبكم طوق يآسمين




..


 
 توقيع : يحيى الشاعر





رد مع اقتباس
قديم 05-04-2015, 05:52 AM   #4
http://www.uonmsr.net/up/do.php?img=2234


الصورة الرمزية الامبراطور
الامبراطور غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 755
 تاريخ التسجيل :  May 2014
 أخر زيارة : 29-04-2019 (08:52 PM)
 المشاركات : 22,179 [ + ]
 التقييم :  71107
 الدولهـ
Egypt
 الجنس ~
Male
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Blueviolet
مزاجي:
افتراضي




شكرا لك على الطرح المميز
وعلى الانتقاء الرائع
دمت بكل خير


 


رد مع اقتباس
قديم 07-04-2015, 11:26 PM   #5
نائب اداري سابق


الصورة الرمزية همسه الجوارح
همسه الجوارح غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 302
 تاريخ التسجيل :  Jul 2013
 أخر زيارة : 12-01-2020 (11:06 AM)
 المشاركات : 79,023 [ + ]
 التقييم :  152402
 الدولهـ
Egypt
 الجنس ~
Female
 SMS ~

لستُ مجبره ان أُفهم الأخرين من أنا
فمن يملك مؤهلات العقل والقلب والروح
سأكون أمامه كالكتاب المفتوح
لوني المفضل : Darkmagenta
مزاجي:
افتراضي



صباحك // مساؤك .. أمواج فرح لا تجف ,,
تحية محملة بباقة ورد جورية ,,,
أهديك أياها
يعطيك العافيه طرح رائع وانت دائما رائع في طرحك .
أنتظر جديدك بكل الشوق والود ,


 


رد مع اقتباس
قديم 08-04-2015, 01:18 PM   #6
http://www.uonmsr.net/up/do.php?img=3245


الصورة الرمزية نور القمر
نور القمر غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1754
 تاريخ التسجيل :  Sep 2014
 أخر زيارة : 08-01-2020 (12:16 AM)
 المشاركات : 175,615 [ + ]
 التقييم :  1134275
 الدولهـ
Palestine
 الجنس ~
Female
 SMS ~
هدوئي لا يعني صمتي انما هو اسلوبي الراقي
 الاوسمة
139  1  1  193 
لوني المفضل : Darkviolet
مزاجي:
افتراضي



تسلم ايدك

مجهود جميل منك

يعطيك العافية


 


رد مع اقتباس
قديم 08-04-2015, 08:01 PM   #7
http://www.uonmsr.net/up/do.php?img=3245


الصورة الرمزية ابراهيم دياب
ابراهيم دياب غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 469
 تاريخ التسجيل :  Oct 2013
 أخر زيارة : 20-03-2017 (06:10 PM)
 المشاركات : 83,289 [ + ]
 التقييم :  108156
 الدولهـ
Egypt
 الجنس ~
Male
لوني المفضل : Blueviolet
افتراضي



شكرا لك على الموضوع الرائع
وعلىالتميز فى الانتقاء
دمت بكل خير


 
 توقيع : ابراهيم دياب



رد مع اقتباس
قديم 08-04-2015, 10:52 PM   #8
http://www.uonmsr.net/vb/ahmed/1/2.gif


الصورة الرمزية ســاره
ســاره متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 157
 تاريخ التسجيل :  Nov 2012
 أخر زيارة : اليوم (08:55 PM)
 المشاركات : 628,259 [ + ]
 التقييم :  6179258
 الجنس ~
Female
 SMS ~


 الاوسمة
....  ..  226  94 
لوني المفضل : Darkorchid
مزاجي:
افتراضي



وصفه رائعه واختيار موفق

سلم لناا انتقائك الجميل وعذوبة تواجدك

بانتظار جديدك بكل شوق ولهفة

ودي وجناائن وردي



 
 توقيع : ســاره









رد مع اقتباس
قديم 19-04-2015, 11:48 PM   #9
http://www.uonmsr.net/up/do.php?img=2188


الصورة الرمزية العاشق الذى لم يتب
العاشق الذى لم يتب غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 180
 تاريخ التسجيل :  Jan 2013
 أخر زيارة : 11-10-2019 (09:30 PM)
 المشاركات : 53,461 [ + ]
 التقييم :  191314
 الدولهـ
Egypt
 الجنس ~
Male
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
مهما يكون منك هفضل أعشقك ويشهد ربى عليا
لوني المفضل : Magenta
مزاجي:
افتراضي



انتقاء رائع
ومجهود راقى
سلمت يمناك
تحياتى وودى


 
 توقيع : العاشق الذى لم يتب



رفعت
تشرفنى زيارتك لمدونتى
http://www.uonmsr.net/vb/t10548/



رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة



الساعة الآن 08:57 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.10
Copyright ©2000 - 2020, vBulletin Solutions, Inc.
SEO by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by عــراق تــ34ــم
Ads Organizer 3.0.3 by Analytics - Distance Education
جميع الحقوق محفوظه لمنتديات عيون مصر
vEhdaa 1.1 by NLP ©2009

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150